10 món ăn đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch Sapa

0

Sapa không chỉ được yêu thích bởi những địa điểm du lịch nổi tiếng, những nét văn hóa đặc trưng, những lễ hội độc đáo của đồng bào dân tộc mà còn nổi tiếng bởi những món ăn đặc sản mang đậm bản sắc nơi đây. Sau đây là 10 món ăn ngon và nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi đến Sapa.

1. Đặc sản thắng cố Sapa

Với những người sành ẩm thực, thắng cố không phải là món ăn xa lạ, thậm chí món ăn này được chế biến lại để phục vụ cho đông đảo người dân thành phố. Nhưng thắng cố giữ được hương vị cổ truyền nhất phải là ở các phiên chợ Bắc Hà, Sapa của người dân tộc H’mông. Thắng cố được chế biến trên một chảo lớn, cho thịt và nội tạng ngựa ninh nhừ trên bếp than, ngoài ra còn cho thêm những hương liệu như thảo quả, quế chi, hoa hồi và nhiều gia vị truyền thống khác vào ướp.

Thắng cố là 1 món ăn đặc sản nổi tiếng ở Sapa

Chính vì nguyên liệu làm ra món ăn này mà rất nhiều du khách e ngại và không quen mùi vị. Thế nhưng, nhắc đến ẩm thực phố núi thì Thắng cố vẫn giữ vị trí hàng đầu.

2. Lẩu cá hồi Sapa

Cá hồi là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao đã được vùng đất khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới ở Sa Pa nuôi trồng thành công, cá hồi ở nơi đây cũng là đặc sản bạn chắc chắn nên thưởng thức. Món lẩu cá hồi của Sapa mang nét đặc trưng riêng có với nồi nước lẩu thơm ngon, thả thêm vài loại rau như măng chua, lá giang, hoa chuối,… và không thể thiếu món chính là cá hồi ngọt thịt, săn chắc. Chắc chắn đây sẽ là món ăn làm cho bạn nhớ mãi không quên khi đến Sapa.

3. Thịt lợn cắp nách Sapa

Thịt lợn cắp nách là đặc sản vô cùng được ưa chuộng ở Sapa, với những lứa lợn được nuôi tự nhiên, không ép cân hay ăn các loại cám công nghiệp nên thịt chắc và thơm ngon hơn. Thịt lợn cắp nách chỉ nặng chừng 10 kg, được chế biến thành đủ các món như hấp, nướng, xào, quay. Thịt lợn chấm với muối chấm giã cùng ớt xanh, lá nhội, hạt dổi, mắc khén sẽ làm cho mọi thực khách ăn hoài không chán.

Đặc sản thịt lợn cắp nách ở Sapa

4. Đặc sản rau cải mầm đá Sapa

Ai đã từng đọc qua truyện cổ Trạng Quỳnh có thể sẽ nhớ đến món ăn Mầm đá dâng vua, thực tế món ăn này có thật và là một đặc sản hiếm có ở Sapa. Loại rau cải mầm đá này chỉ xuất hiện từ khoảng tháng 11 đến tháng 3 âm lịch thế nên không dễ để thưởng thức chúng. Tuy có mùi vị như rau ngồng cải bình thường nhưng mầm đá ngọt và thơm hơn, bạn có thể luộc rau chấm với muối vừng hoặc trứng dầm nước mắm, ngoài có thể thử món mầm đá xào thịt trâu để nhắm rượu.

Bài viết nên đọc: Du lịch Sa Pa đón Tết cổ truyền của người Mông.

Đặc sản rau cải mầm đá Sapa

5. Thịt trâu gác bếp – Đặc sản nổi tiếng ở Sapa

Thịt trâu gác bếp được nghĩ ra khi những người Thái đen muốn dự trữ thực phẩm trước những ngày mưa bão. Món ăn này được chế biến bằng cách mang những khối thịt thăn, thịt bắp được thái dọc thớ, đem ướp gia vị đặc trưng rồi treo lên gác bếp hun khói. Thịt trâu gác bếp khi thành phẩm sau 8 tháng đến một năm. Mùi thịt do bị ám khói lâu ngày nên có mùi hơi hắc, những thớ thịt khi xé ra thơm ngon, vị ngọt đậm đà, cay cay vô cùng kích thích vị giác.

Thịt trâu gác bếp - Đặc sản nổi tiếng ở Sapa

6. Cuốn sủi

Cuốn sủi là món ăn độc đáo còn được biết với tên gọi là phở khan. Thành phần làm nên món Cuốn sủi bao gồm bánh phở, củ dong, thịt bò, rau thơm, lạc rang, hạt tiêu, ớt và nước sốt đặc biệt từ các loại gia vị đặc trưng của người dân tộc. Các nguyên liệu trên được trộn đều lên, hòa quyện hương vị và mang đến món phở khan vô cùng thích hợp để ăn sáng.

7. Thịt gừng Sapa

Đặc sản thịt gừng ở Sapa

Thịt gừng là món ăn khá độc đáo được làm từ các loại xương sườn, xương sống và thủ lợn. Những nguyên liệu trên đem băm nhỏ, bóp muối, cho một ít rượu ngô và gừng tươi giã nhỏ vắt nước tẩm ướp. Thịt gừng sau khi đã chế biến sơ qua được mang bỏ vào chum và đổ nước lên, đậy nắp kín và đến khi muốn ăn thì lấy ra kho lên ăn cùng cơm.

8. Đặc sản gà đen Sapa

Gà đen có phần da màu đen, xương giòn, thịt săn chắc, mùi vị thơm ngon. Khi đi du lịch Sa Pa, bạn không nên bỏ quên món gà đen nướng mật ong, một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Gà đen trước khi đem nướng được phết lớp mật ong, bên trong được tẩm ướp những gia vị lá rừng đặc trưng. Gà vừa nướng vừa được phết mật ong óng vàng, chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm lá bạc hà vô cùng thơm, ngọt ngào vị mật và cay cay của lá rừng.

9. Đồ nướng Sapa

Bạn không thể bỏ qua đồ nướng khi đi du lịch Sapa

Một điểm thú vị khi đến với Sapa chính là có rất quán nướng nhỏ ngoài trời, tiết trời se se lạnh ngồi bên bếp than và thưởng thức những xiên thịt chín đều, cơm lam, trứng nướng sẽ không có gì tuyệt vời hơn.

10. Rau cải mèo Sapa

Rau cải mèo thường được khách du lịch mua mang về nhà, đây là 1 món ăn đặc sản chỉ có riêng ở vùng đất núi rừng này. Cải mèo lá xoăn có màu xanh sẫm, khi luộc hoặc xào đều rất giòn và ngọt. Cải mèo thường được thả vào những món lẩu, hoặc xào cùng với thịt trâu rất quyện và thơm ngon.

Đặc sản rau cải mèo Sapa

10 món ăn đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch Sapa
5 (100%) 1 vote
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng